 Как правильно готовить яйца• Прежде чем разбить или сварить яйцо, необходимо обмыть его теплой водой, чтобы удалить загрязнения. • Не следует готовить пищу из утиных или гусиных яиц; они нередко содержат вредные для человека микробы. • При быстрой варке в кипящей воде белок становится более твердым, а желток может оставаться в течение 5—6 мин. варки жидким; при замедленной варке (без кипения) желток получается более твердым, а белок жидким. • Яйца с надтреснутой скорлупой при варке обычно вытекают, такое яйцо нужно варить в соленой воде. • Если надо взбить белки в пену, то отделять их от желтков надо очень аккуратно — белки, в которые попало даже немного желтков, взбить очень трудно. • Взбивание белков начинайте медленно и лишь постепенно ускоряйте движение. • Белки нельзя взбивать в алюминиевой посуде, так как от этого они приобретают серый оттенок
|
|
Автор: Аnna
|
|
27.09.2010 11:45 |
|
Пе репелиные яйца чрезвычайно полезны, и их рекомендуют давать детям уже с 6 месяцев. Яйца перепелов обладают уникальными целебными свойствами: иммуномодулирующими, антибактериальными, противоопухолевыми и другими. Они неаллергичны и никогда не содержат сальмонеллы. Моя подруга разводит перепелов прямо у себя в квартире. Поэтому мы иногда становимся счастливыми обладателями свежайших перепелиных яичек. Если ребенок не желает есть яйца в вареном виде, можно предложить ему омлет с колбасой и хлебом. |
|
Обновлено 30.09.2010 22:47 |
|
Омлет с перепелиными яйцами, колбасой и хлебом
|
|
|
Автор: Марина
|
|
20.02.2010 15:59 |
|
Яйцо— 1шт., хлеб пшеничный— 25 г, масло сливочное —2 ч. ложки, молоко — 3 ст. ложки, мука - 1ч. ложка, раствор соли— 1/4 ч ложки, сыр— 1 ч ложка. |
|
Обновлено 14.07.2010 11:59 |
|
Подробнее...
|
|
Автор: Марина
|
|
20.02.2010 15:32 |
|
Яйцо — 1 шт., картофель — 1 шт., масло сливочное - 2 ч. ложки, молоко — 1 ст. ложка, сыр —1ч. ложка, раствор соли — 1/2 ч. ложки. |
|
Обновлено 14.07.2010 12:00 |
|
Подробнее...
|
|
Автор: Марина
|
|
20.02.2010 15:24 |
|
Яйца — 3 шт., рис — 2 ст. ложки, молоко — 1/2 стакана, мука пшеничная — 1 ст. ложка, масло сливочное — 1 ст. ложка, лук зеленый по вкусу, раствор соли —1ч. ложка. |
|
Подробнее...
|
|
Автор: Марина
|
|
20.02.2010 15:21 |
|
Куриные яйца сварить вкрутую, разрезать вдоль, вынуть желток. В образовавшуюся лунку положить начинку. Сверху яйца украсить листиками зелени. Можно снять ножом у яйца макушечку, аккуратно удалить желток, нафаршировать яйцо и одеть сверху «шляпку» из половинки помидора. |
|
Подробнее...
|
|
Автор: Марина
|
|
20.02.2010 15:17 |
|
Яйца— 4шт., сливочное масло 2ч. ложки, 4ломтика ветчины, зелень, сухарики из бородинского хлеба, листья салата, сметана, тертое яблоко — все по вкусу. |
|
Подробнее...
|
|
Автор: Марина
|
|
20.02.2010 15:06 |
|
Яйца — 4шт., сливочное масло — 2ч. ложки, варенье любое — 2ч. ложки. |
|
Подробнее...
|
|
Автор: Марина
|
|
20.02.2010 14:57 |
|
Яйца — 2 шт., вареная колбаса — 1 тоненький кусочек, масло сливочное —2 ч. ложки, раствор соли — 1/2 ч. ложки. |
|
Подробнее...
|
|
Автор: Марина
|
|
20.02.2010 14:54 |
|
Яйца — 4 шт., 1 небольшая луковица, 1 небольшой помидор, 1 ломтик постной ветчины, молоко 1/4 стакана, сливочное масло — 2 ст. ложки, соль по вкусу. |
|
Подробнее...
|
|
|
|
|
<< Первая < Предыдущая 1 2 3 Следующая > Последняя >>
|
|
Страница 1 из 3 |
