Овощи - важный компонент питания ребенка. Овощи богаты минеральными солями, необходимыми для растущего ребенка. В овощах много витаминов и биостимуляторов. Овощи содержат клетчатку, помогающую регулировать работу кишечника (так как запоры бывают часто у детей до 6 месяцев). Введение овощного прикорма раньше других продуктов позволяет решить проблему с неправильным формированием пищевых привычек малыша. Так как овощное пюре несладкое, что не мешает детям хорошо воспринимать блюда остального прикорма.
С чего начинается введение овощного прикорма?
Первый прикорм ребенку овощами традиционно начинается обязательно с монокомпонентного пюре (одного вида овоща). Первым овощным прикормом может быть капуста или кабачки. Если у ребенка возникнет реакция на новый продукт, вы будете точно знать, на какой именно продукт возникла аллергия. Кроме этого, нагрузка на организм от одного продукта меньше, чем от нескольких, и желудку ребенка легче привыкнуть к нововведенным продуктам. Нельзя начинатьс такого весьма привычного для нас блюда, как пюре из картофеля - оно содержит такое большое количество крахмала, которое ферментные системы ребенка до 9-10 месяцев переработать не могут. Картофель для маленьких детей добавляют в пюре из двух компонентов (картофель-капуста или картофель-кабачок) или трех компонентов (с добавлением моркови). Так как ферментная система кишечника малыша еще незрела, ребенку сложнее переварить многокомпонентную пищу, нежели состоящую из одного продукта.
Наиболее предпочтительнее овощное пюре в качестве прикорма давать утром в первый раз, перед кормлением грудью или смесью, чтобы в течение дня понаблюдать за реакцией малыша. Первые овощи, которые вводят в питание ребенка с 5-6 месяцев, отличаются нежной клетчаткой и низкой аллергенностью: кабачок, цветная капуста, брокколи, тыква светлых сортов. Рецепты овощных пюре для грудничковпредставлены на сайте в разделе «Питание детей». Первые овощи могут быть введены и в 4,5 месяца - все зависит от индивидуальных особенностей здоровья и развития каждого ребенка, вида вскармливания. Первая порция овощного прикорма не должна превышать 1-2 чайные ложки. Постепенно ежедневно увеличивая порцию овощного прикорма, на 5-7-ой день можно довести объем пюре до возрастной нормы на одно кормление. Овощное пюре надолго должно закрепиться в меню малыша – для этого следует выделить ему одно кормление, заменив одно кормление или смесь. Не следует предлагать грудь или смесь до овощного пюре – можно просто перебить малышу аппетит. А вот после овощей можно предложить запить «обед» (овощи зачастую предлагают ребенку в этот прием пищи) небольшим количеством смеси или маминым молочком. Овощи входят в питание ребенка ежедневно. Но кормления грудью остаются в жизни мамы и малыша приоритетными.
Овощи, разрешенные к введению до 1 года: брокколи, цветная капуста, морковь, картофель, кабачки, тыква
О составных пюре
После того, как ребенок привык к каждому овощу отдельно, состав овощных блюд можно расширить за счет добавления в них новых продуктов. К 9-10 месяцем овощное меню малыша будет уже достаточно разнообразным, однако не стоит смешивать все известные овощи в кучу. Оптимально, чтобы в пюре присутствовало 2-4 овоща и зелень (укроп или петрушка). Тоже касается и пюре, приготовленного с добавлением фруктов. Но независимо от овощного набора и количества слагаемых в смешанных блюдах, на картошку не должно приходиться более 1/3 от общего объема овощей, т.к. она содержит много крахмала.
Густая консистенция овощных пюре помогает малышу научиться жевать. Приучать к жеванию – важный процесс, так как во время жевания активно выделяется слюна, содержащая пищеварительные ферменты, Жевание активизации процесса пищеварения в желудке и кишечнике малыша.
Если вы хотите вашему папе купить стильные мужские куртки, то обратите внимание на магазин "Мужская одежда для ярких личностей".
Для чего малышу нужны овощи?